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如何制作芦笋茶?
发布日期:[2017-6-29]

信息源自 关键词:芦笋茶 http://www.lsc.net.cn
    芦笋茶是芦笋经过上一年的生长和营养转化及冬季充分的休眠后,春季温度适中,供水充沛的条件下,当芦笋植株分枝刚刚展开,针状拟叶尚未展开,分枝上的腋芽苞成丛状时,将其采摘下来,经杀青、揉捻、千燥等典型工艺.精工鞣制烘炒成芦笋茶。其干茶色泽清澈碧绿,悠香阵阵,香气清鲜,透澈心肺,历久不衰。
    早春第一批笋的腋芽苞特别肥壮,因此制成的芦笋茶保留了较多的芦笋腋芽苞的天然物质,从而形成的芦笋茶色泽翠绿,叶质柔软,且具有清汤绿叶,滋味收敛性强的特点。研究化验表明,芦笋茶中保留的芦笋夭然物质成分如芦丁、芦笋皂贰、天门冬酞胺、脂多糖等,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎、治疗心脑血管病等均有一定效果。

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