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芦笋罐头原料收购标准
发布日期:[2017-6-29]

信息源自 关键词:芦笋茶 http://www.lsc.net.cn

    白芦笋罐头原料分一级品、二级品。
    一级品鲜嫩整条,形态完整良好,呈白色,尖端紧密。小量芦笋尖允许有不超过0,5厘米的淡青色或淡紫色。不带泥砂、无空心、开裂、畸形、病虫害、锈斑及其他损伤,长度12-16厘米,基部平均直径1.0-3.6厘米(去皮芦笋之原料要求直径1,2-3,8厘米)。
    二级品按一级品标准,凡有下列倩况之“者为二级品。
    (1)笋茎较老或笋尖疏松,(2)头部淡青色或紫色部位超过0.5厘米(但小于4厘米),(8)整条带头,长度不到12厘米,(但在5厘米以上),(4)有轻微弯曲、裂纹、浅色斑、小空心,(5)尖端4厘米以下部位有轻度机械伤。
    (注:基部平均直径为基部横断面长径和短径的平均值)

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